Attualmente, meno del 9% del nostro mondo è circolare. Se trasformiamo la nostra economia globale in un’economia in cui i rifiuti e l’inquinamento sono per lo più eliminati e i prodotti e i materiali riutilizzati, possiamo ridurre l’uso dei materiali del 28% e le emissioni di gas a effetto serra del 39%. La riduzione del consumo di prodotti di origine animale e la riduzione degli sprechi alimentari sono fattori chiave in questo senso. E diverse aziende sono all’avanguardia.
Arla Foods Amba è una cooperativa internazionale con sede in Danimarca, di proprietà di quasi 13.000 agricoltori presenti in sette regioni. L’organizzazione si è concentrata sulla riduzione degli sprechi con una soluzione per ottimizzare la pianificazione della supply chain rilevando e reagendo meglio alle variazioni della domanda. Arla si è affidata a SAP per migliorare la pianificazione a breve termine basata su previsioni giornaliere allineate a modelli di domanda reali.
Orkla Food Ingredients, una delle aziende norvegesi più all’avanguardia che distribuisce prodotti di panetteria, ingredienti per gelati e prodotti a base vegetale, aveva bisogno di una piattaforma di pianificazione interaziendale per scalare le operazioni e anticipare le esigenze future. Orkla ha quindi scelto di combinare le soluzioni di supply chain nella piattaforma di pianificazione interaziendale di SAP, riuscendo ad aumentare l’automazione tra le funzioni aziendali. Orkla ha anche ottenuto una maggiore accuratezza delle previsioni, aumentandola del 14%, e un calo del 27% degli sprechi relativi ai prodotti scaduti sugli scaffali. Questo è un esempio reale per diminuire gli sprechi alimentari.
Syngenta, una delle principali aziende mondiali all’avanguardia che si dedica alla protezione delle colture, aiuta gli agricoltori a produrre cibo per una popolazione globale in crescita. L’azienda aveva bisogno di una soluzione per prevedere meglio in che modo elementi come il tempo, crisi geopolitiche e altre variabili potranno avere un impatto su milioni di coltivatori in tutto il mondo. SAP ha quindi aiutato il partner a garantire che la giusta quantità di prodotto, ad esempio sementi e fertilizzanti, arrivi dove gli agricoltori ne hanno bisogno. In questo modo, Syngenta, è riuscita a migliorare la pianificazione della domanda, a prevedere le richieste future e a produrre la giusta quantità di prodotto.
LIVEKINDLY nasce nel 2020 come collettivo di fondatori, imprenditori e leader aziendali con la missione di rendere la vita a base vegetale la nuova norma. Il collettivo comprende vari marchi necessari per implementare e far scalare nuovi processi di business, ottenere dati in tempo reale e consentire una crescita continua. Ecco perché di recente ha deciso di migrare tutti i marchi di LIVEKINDLY su SAP S/4HANA Cloud. È stato un passo fondamentale per trasformare l’intera catena di approvvigionamento alimentare — dalla semina all’alimentazione — e guidare la strada in una nuova economia alimentare globale.
Infine, una delle maggiori aziende alimentari e delle bevande al mondo sta lavorando con SAP per rendere il 100% dei suoi imballaggi riciclabili o riutilizzabili entro il 2025. Utilizzando la soluzione per la i circolarità, questa azienda è in grado di gestire e rispettare in modo intelligente i propri obblighi per l’imballaggio dei suoi beni. Ciò è possibile perché si possono calcolare accuratamente e in tempo reale le tariffe EPR (Extended Produce Responsibility) e le imposte sulla plastica a livello mondiale e in tempo reale per consentire decisioni ambientali ed economiche più intelligenti. Un dato significativo visto che il 95% del valore degli imballaggi in plastica viene perso dopo il primo breve utilizzo.
Quindi, sebbene ciò non abbia un impatto diretto sulla cosiddetta food security, cioè la sicurezza di avere cibo a sufficienza per tutti, ha il potenziale di ridurre significativamente le emissioni di gas serra associate agli imballaggi alimentari.
In SAP il team di ingegneria costruisce ogni giorno prodotti utili ad aiutare le aziende all’avanguardia mondiali ad accelerare le soluzioni per ridurre gli sprechi alimentari e promuovere una maggiore circolarità.
di Thomas Saueressig, membro dell’Executive Board di SAP SE, SAP Product Engineering
